Pour changer de l'agneau, on mise sur les recettes de poisson à Pâques

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Cuisine: poisson de Pâques

Le poisson donne de la légèreté au repas de Pâques. Photo par DanaTentis

Et si cette année vous troquiez le traditionnel gigot d'agneau pour un délicieux poisson ? Après tout, vous resteriez dans le thème et ce serait un bon moyen d'apporter plus de légèreté dans l'assiette.

Maintenant que vous en êtes convaincus, quel poisson allez-vous choisir ? Un saumon ou une sole accompagnés de petits légumes du printemps feront certainement des merveilles auprès de vos invités. Mais si vraiment le gigot s'impose à votre repas pascal, vous pourrez toujours proposer à vos convives des feuilletés en forme de poisson ou bien entendu des petits poissons au chocolat.

Dernières recettes de poisson de Pâques et d'apéritif par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poisson de Pâques et d'apéritif qui changent !

Poisson feuilleté au thon

Amandine Cooking

Voici une façon originale et ludique pour déguster des feuilletés apéritifs mais aussi pour un dessert à partager car vous pouvez opter pour une garniture salée ou sucrée. Et quitte à faire un poisson j'ai choisi une garniture au poisson... du thon donc préparé à la tomate, un peu d'échalote et épices pour le goût et du fromage frais pour une texture agréable.

Gravlax sashimi

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de gravlax plutôt originale. Elle sera parfaite pour une entrée, en apéritif ou en buffet dînatoire. Bien entendu, le secret d'un bon gravlax, c'est la marinade qu'il faut prévoir au moins 2 à 5 jours en avance pour que le poisson puisse s'imprégner des saveurs.

Sandwich cake nordique

A Prendre Sans Faim

Une recette originale et moderne qui change un peu des classiques pains garnis dit « pains surprise » que l'on sert lors de réceptions ou de buffets dînatoires. Ici, il s'agit de la version nordique c'est à dire à base de pains suédois garnis de saumon fumé, de concombre et de fromage frais.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Agneau

Agneau de Pâques

Biscuits de Pâques

Brioche de Pâques

Chocolat

Chocolats de Pâques

Dessert de Pâques

Asperges vertes aux quenelles de neufchatel de Gilles Tournadre

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Friture de Pâques

Gigot

Gigot d'agneau

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Jambon de Pâques

Agneau de Pâques et son moule en terre cuite

Lamala

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.